Ножи всякие разные (не опять, а снова!))

— Сколько ножей у нормального человека?
— У нормального человека всегда при себе 2-3 ножа.
— Но это же человек, который увлекается ножами!
— У человека, который увлекается ножами, с собой 5-6 ножей.
— Но это же маньяк!
— Нет, у маньяка с собой 10 ножей.
— Но это уже странный человек!
— У странного человека при себе вообще нет ножей.
— Но это как раз нормальный человек!
— Нет, мы уже говорили, что у нормального человека при себе 2-3 ножа…

Комплект ножей для походов

В этом году крупных мероприятий не было, что значительно сказалось на логистике — пришлось вспомнить что с рюкзаком вообще-то ходят, а не ездят… Как догадались читатели моего канала в телеграме, я много где побывал, хотя и подзабил на полноценные статьи:)

По результатам летнего сезона 2024, решено обновить снарягу в сторону если и не легкоходства, то, как минимум, для походов, а не поездок.

В предыдущей части был радикально уменьшен вес газового оборудования, но начав сложно остановиться! Пересмотрена концепция — для фестивалей/пикников и для походов/слётов собраны разные комплекты ножей более чем в два раза отличающиеся по массе. Потихоньку готовлю материал для третьей статьи — про котлы, котелки, кастрюли, тарелки, кружки и прочие собачьи миски.

Общие принципы:

• легче чем есть;
• менее объёмно;
• недорого.

Тезарус: фикс — обычный нож (с фиксированным лезвием), складень — складной нож, ПВД — поход выходного дня.

Предпосылки

Комплект ножей для фестивалей

С 2014 изменений в наборе фестивально-походных ножей не было: это комплект из старого доброго именного клинка и складного ножа классической конструкции, последние шесть лет очень тактического и очень чОрного (а до этого был не менее распальцованный серый), плюс брелок на ключах. По длительности использования нетрудно догадаться, что ножи меня устраивают.

Проблематика

Как у всякого нормального человека у меня с собой всегда есть нож — на ключах болтается маленький брелок, который обычно используется для вскрытия посылок на почте, срезания грибочков по дороге обратно и всякого такого прочего. Ввиду незначительности задач ножик хлипкий, поэтому в походах и на слётах он в начале бесполезно оттягивает карман вместе с ключами, а потом ещё более бесполезно валяется где-то в глубине рюкзака/палатки. Справедливости ради, иногда я его всё же использую для совсем мелких работ.

Большой нож с клинком 14см надёжен и за счёт своей формы даже может немного заменить топорик, проверено. Однако для всяких мелких операций он слишком большой и тяжёлый. Если упростить, то чем длиннее железка, тем сложнее контролировать положение кончика в пространстве, грубо говоря, цвайхандером червяка из яблока не вырежешь.

Где-то здесь кто-то скажет: «что-то я тебя на фестах с ножом максимум над салатом видел и то в 2007, выкинь все и носи только складной!» — и будет почти прав. Складень за десять баксов действительно хорош всем, кроме… надёжности¹. В походе всегда должна быть гарантированная возможность настрогать щепу для костра в плохую погоду, это вопрос безопасности (а также психологического комфорта, на Осеннюю Разгрушу я брал только складень и это было не айс).

Следует отметить, что под разные задачи нужны ножи с разным лезвием, даже у самого странного человека на кухне их больше одного, а ещё в ящике для инструментов какой-нибудь валяется. Вне городской среды потребности также не ограничиваются нарезкой бутербродов.

Общий вес всех перечисленных железок доходит до 420гр, что абсолютно нормально если рюкзак в основном перемещается на транспорте и… этот транспорт не я!:)

Новая концепция

Немного подумав я решил что большой нож с фиксированным лезвием это конечно хорошо, но можно и поменьше, так как рубить им требуется исключительно редко. А в пару к нему складной, не такой бесполезный как брелок, но и не такой большой как обычный складень. И форма лезвия у них должна быть разной.

Таким образом, концепция с трёх ножей большого-среднего-маленького сменилась на два промежуточных размеров. Т.е. я выигрываю и на весе фикса, и на весе складня, и, в добавок, совсем избавляюсь от самого мелкого и бесеполезного. Тройная экономия!

Технические требования к новым ножам

Творчество нейронки

Тут, как ни странно, всплыло множество несочетаемых хотелок, над которыми пришлось помозговать. Само собой маркетплейсы тоже подкачали: изобилие выбора на самом деле кажущееся — большинство представленных моделей следует отнести к сувенирам или реквизиту.

Совсем в идеале хотелось сантоку² в туристическом исполнении, но до такого чуда человечество ещё не додумалось:( Да, я понимаю что хотелка странная, но почему бы и да! Хотеть не вредно…

Большой нож

В ходе долгих раздумий были сформулированы следующие требования:

• Широкое лезвие с режущей кромкой вынесенной вперёд от ручки.
• Не длинный — разделывать туши или просто нарезать большие куски мяса в походе не требуется.
• Фикс, потому что надёжность. В принципе дорогие большие складни тоже надёжны, пока не песок — он очень плохо влияет на поворотные механизмы.
• Без пил, стропорезов, открывашек³ и прочей фигни, которая пригодится мне примерно никогда, а процесс мытья затруднит.
• Также не приветствуются дырки, выщерблены, узоры, орнаменты и прочая художественная херота, которая нужна ещё меньше чем перечисленная в пункте выше.
• В идеале клинок должен протираться одной влажной салфеткой до чистого состояния.
• Без гарды — с ней конечно удобно тыкать в человеков, но мне нож в первую очередь для колбаски, а человеков я как-нибудь по старинке — поленом…
• Лёгкий, потому что таскать пол-кило ради помидорок как-то излишне.
• Дешёвый — ибо в ПВД или на слёте дорогой нож ничем кроме понтов не выделяется, за два дня об огурчики не затупится даже изделие из бронзового века.
• Из нержавейки — да, я в курсе что высокоуглеродистая сталь лучше подходит для ножей, но её нельзя оставлять мокрой, иначе покроется рыжиками, которые малореально вытравить.⁴
• Яркий — потому что, как показала практика, стильный чОрный и весь из себя тактический складень имеет неприятную особенность тактически прятаться.
• С ножнами — опционально, могу и сам сделать, но лень.

Чего мне только не попалось в процессе поиска… например чудо с лезвием толщиной(sic!) 8(восемь блджад!!!) миллиметров и заявленным весом без малого кило, ножы Рэмбы, финки [censored] и прочие бесполезные изделия из стали, железа и редкого кетайского сплава фольги с картоном в ассортименте.

Складной нож

Тут всё проще:

• размер укладывающийся в понятие брелка;
• максимально возможная длина лезвия для этого форм-фактора;
• относительно прочный;
• более-менее надёжный;
• хотя бы не сильно неудобный;
• узкое лезвие, так как широкое уже есть на большом;
• возможность использования в качестве столового.

В процессе поисков также было найдено много дурацкого и немного смешного — всякие миниатюрные топоры и секиры хоть и бесполезны в прикладном плане, но определённо шикарно выглядят!

Размышления о мультитулах

С одной стороны штука полезная и старый за десяток лет ощутимо подраздолбался — хорошо бы обновить. С другой, припомнив весь свой фестивально-туристский опыт я с некоторым удивлением обнаружил что пик использования пришёлся на времена расцвета кроссфестивального лагеря Dark Side. В тех редких случаях когда он был нужен для моей снаряги, проблема заключалась в том что надо было или ремонтировать дома или не доводить до исчерпания ресурса, т.е. ССЗБ. А вес у него без малого 200гр!

Так что покупка нового мультитула по здравому размышлению была отменена. Для крайне редких случаев где он может потребоваться (например велопокатушки) сойдёт и старый. Вести в поход перворазников я не планирую, ставить свой лагерь — там в любом случае будет транспорт, а с ним и более серьёзные наборы инструментов.

Здесь же не лишним будет упомянуть о наличии у меня специфического карабина-мультитула с отвёртками и теоретической возможностью подкрутить какую-то гайку, если оная вдруг окажется дюймовой:) Обычно он болтается на городском рюкзаке в качестве не знаю чего, но если чуйка подскажет одновременную необходимость карабина и отвёрток, то могу и прихватить.

Если же потребуются только отвёртки, то старенький наборчик с 9 битами никуда не делся, хотя практика показывает, что ездит он не на фестивали, а в междугородние поездки, где периодически пригождается.

Итого закуплено

Фикс среднего размера, выбран за форму лезвия — широкое и с упором для большого пальца, а также яркий дизайн — не потеряется в траве.

• с синей ручкой — https://aliexpress.ru/item/1005006877573285.html
• с красной в два раза дороже — https://aliexpress.ru/item/1005007133683168.html

Моё тотемное жывотнае увидев цену на красную ручку вдвое выше чем на синюю всквакнуло на всё болото! Пришлось воспользоваться тайными знаниями, а именно поиском по изображению товара и о чудо! Впрочем, чудо по почти такой же цене (466₽) было в одном экземпляре, но никто не мешает попробовать повторить, возможно повезёт и вам. Из минусов какая-то невнятная гравировка на смеси китайского и арабского, впрочем, не сильно глубокая. Вес с ножнами 124гр.

Маленький складень с узким лезвием: https://aliexpress.ru/item/1005007558235410.html обошёлся мне в 334₽⁵, при весе 63гр.

Т.е. вышло всё максимально бюджетно (меньше косаря деревом) и легче чем было в два с лишним раза (~190гр против ~420гр!) — как раз то что нужно для небольших вылазок с рюкзаками куда-нибудь на Самарскую Луку.

Сталь и там и там само собой кухонная, чего недостаточно для экспедиции в джунгли, но более чем для ПВД. Заводская заточка на большом мне не понравилась, на маленьком её можно сказать что и не было, поэтому достал крутую точилку и вывел режущие кромки как надо.

Кроме того, в избранном у меня завалялась ещё вот такая интересная моделька ножа-брелка: https://aliexpress.ru/item/1005007520921641.html, если сломается тот что есть куплю этот, ну прикалывает меня эта сабелька:)

Сводная таблица (экономии) масс

Составлять такие таблички весьма полезно — в процессе перетряхивания хлама снаряги обнаруживается много всякого полезного интересного!

Например я вспомнил что у меня есть и ЧЕТВЁРТЫЙ нож — столовый, на ложковилках, которые весят 100гр. Так как под эту задачу я уже приобрёл малый складень, то… заменил этот набор лёгкими раскладными ложкой и вилкой, общим весом 48гр.

У новых столовых приборов есть приятный бонус — не заедают от песка и полностью промываются от остатков еды. И неприятный — знатно люфтят, хотя для дошика хватает, тест-драйв пройден. Наверное, буду менять на что-то другое, так как хочется и лёгкости и стандартных размеров, и без люфтов, и без поворотных механизмов (я к ним как-то не очень после поездки на Захаровский слёт, с установкой палаток на пляже и бурей во время сборов…), и чтобы влезали внутрь маленького котелка, и сверху ещё отдельно чайную ложечку, но не простую, а обязательно с длинной ручкой, чтобы размешивать в высокой термокружке, и губозакатывательную машинку! Задачка, как нетрудно догадаться, весьма нетривиальная. Я даже подумываю в сторону самодельных и если надумаю — это будет отдельный пост.

Возникает вопрос по весу: а что толку в экономии ~60гр? Вроде бы никакого — в общем весе рюкзака где-то в районе погрешностей… Но если начать облегчать сразу множество позиций, то общий результат ещё как заметен!

В данном конкретном случае получилось снизить вес ножевого хозяйства вместе со столовыми приборами более чем в два раза — с 518гр до 235гр! В абсолютных цифрах экономия составила 283гр.

P.S. Поскольку на летний сезон 2025 я планирую побольше походов, можно ожидать и других статей: про всякие пенки, коврики и подушки, термобельё, рюкзаки (это вот прям вообще боль) и всякое подобное.

1. Как говорят конструктора: самая надёжная деталь это та которой нет! На самом деле это обобщённый вывод из теории надёжности — научная дисциплина, которая имеет самое прямое практическое отношение к любой технике, базируется на теории вероятности.
2. Это такой японский кухонный нож, форма несколько непривычна для европейской кухни, но на практике очень удобна, рекомендую!
3. Необходимость открывашек на данный момент несколько переоценена — всегда можно найти консервы открывающиеся руками.
4. Нож вполне может остаться на столике у палатки и быть утоплен утренним дождичком, много там не надо. Раздолбайство, чо уж скрывать…:)
5. Цены нужны для истории — спустя лет пять при новом поиске интересно посмотреть насколько подешевели или подорожали те или иные товары.