Фаршированные шампиньоны
13.11.2020Между грибами лесными и грибами из теплиц имеются непреодолимые различия в насыщенности вкуса и многогранности аромата, однако, есть рецепты и на этот случай!
В данном случае мне подогнали крупные шампиньоны, спускать которые в картошку было слишком расточительно, а мариновать не интересно. Немного подумав я решил нафаршировать, рецепт без особых заморочек:
- большие шампиньоны
- фарш из хрю
- укроп, петрушка, зелёный лук
- лук репчатый
- смесь пяти перцев свежемолотая
- соль
- сыр
- подсолнечное масло
Внутренности шампиньонов мелко порублены и добавлены в фарш вместе с остальными ингредиентами. Единственный нюанс технологии в сырной шапочке: сыр предварительно смешан с подсолнечным маслом и солью.
P.S. Овощной салатик:)
P.P.S. Фарш останется, я поступил с ним просто — добавил яйца, муку, перемешал, налепил котлет и отправил в стратегическое хранилище на случай зомби-апокалипсиса(зачоркнуто) в морозилку.